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ヘルスケアレストラン　14/12　2006年12月号

ヘルスケアレストラン　14/12　2006年12月号

クリックすると拡大表示 		書籍名 ヘルスケアレストラン　14/12　2006年12月号
出版社 日本医療企画
著者/特集 1．ベッドサイドでのサプリメントの活用術と栄養管理　2．食費減額時代に対応した“効率のよい厨房”で質の高い病院食を提供する
発行日 2006年11月20日
発行情報
販売状況 発行元へ在庫確認いたします
価格（税込） 1,100 円
数量 冊  
    

ヘルスケアレストラン　14/12　2006年12月号

―目次―

特集1　ベッドサイドでのサプリメントの活用術と栄養管理　
特集2　食費減額時代に対応した“効率のよい厨房”で
　　　　質の高い病院食を提供する

【栄養士応援企画】
タイムマネジメントが上手な人に学ぶ
栄養士のための手帳活用術

【栄養士とチーム医療】
平和病院
各専門職種の頻繁な病棟訪問で、着実に成果を上げるNST

【ベストメニュー】 
赤・白・緑と、視覚でいざなうクリスマスのメニュー
食材のうま味で味に変化をもたせた塩分コントロール食

【アメリカ栄養士会総会レポート】
ホノルルに「RD」が大集合！

【厨房最先端リポート・癌研有明病院】
換気天井システムと低輻射機器で涼しい厨房が実現

【細谷先生の人間栄養学講座】　
XII．栄養状態と医薬品

【特別リポート〜ロシア紀行〜】

【Let's Study　読んで、知って、学ぶ
　栄養士のためのスキルアップ講座】
Lesson.1　動物性タンパク質と栄養管理　
Lesson.2　食にまつわる看護師物語　
Lesson.3　求められる栄養士になるために　
Lesson.4　褥瘡ケアのための栄養研究室　
Lesson.5　病院経済の流れを読む
Lesson.6　リハビリテーションと臨床栄養　
Lesson.7　食の安全とリスク管理　
Lesson.8　食コーチングによる栄養相談　

ほか

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