臨床栄養　110/3　2007年3月号

臨床栄養　110/3　2007年3月号

―目次―

特集　アンチエイジングと栄養・運動

栄養によるアンチエイジングの可能性　
アンチエイジングとバイオマーカー　
アンチエイジングとサプリメント　
アンチエイジングと抗酸化食品　
海洋成分によるアンチエイジングの試み　
運動とアンチエイジング　

●カラーヘッドライン
　嚥下食ピラミッドに準拠した嚥下食レシピ集　(1) 
　嚥下食ピラミッドの概要とL0（開始食)　

●EXセミナー
　メタボリックシンドロームを防ぐ栄養・食事戦略　(3) 
　りんご型と洋なし型〜内臓脂肪は運動で減らす〜　

●症例誌上研究−あなたならどう考える？　(2) 
　インスリンの離脱に成功した糖尿病患者の症例　 

●こんにちは最前線
　香川大学医学部附属病院NST/栄養管理室(香川県) 
　国立大学病院ではじめての全科型NST 

スポット 
　●ノロウイルス感染症　
　●トランス脂肪酸　
　●病院機能評価の最近の動向　

●クックチルによるおいしい病院食レシピ集　(3) 
　ちらしずしの具・酢豚のあん　

●研究・調査
　栄養士に対するビデオを用いた簡便な
　　行動療法教育プログラムの検討 

●管理栄養士国家試験の手引き　直前チェック！一問一答　(2) 
　(栄養教育論，臨床栄養学，公衆栄養学，給食経営管理論)　 

●こんだてじまん　（独)国立病院機構仙台医療センター 
　加藤敏江・他 
　じまんの一品料理　はらこ飯 

●レポート 
　日本健康・栄養システム学会第6回分科会総会 
　第10回日本病態栄養学会年次学術集会(1) 

REMARKS