食事療法シリーズ4　高血圧・心臓病の食事療法　第2版

食事療法シリーズ4　高血圧・心臓病の食事療法

―　目次　―

◆現代生活と高血圧・心臓病――（久代）

　　現代の生活環境が高血圧，心臓病の引き金に
　　高血圧，心臓病は生涯管理が必要

◆高血圧と食事――（久代）

　◇病気の理解
　　高血圧とはどんな病気か
　　血圧が高いことと高血圧の違い
　　高血圧の原因
　　現代の高血圧治療の目的
　　危険因子とは
　　降圧療法の種類
　　高血圧における薬物療法の問題点
　◇高血圧の食事
　　減塩食
　　肥満と減量療法
　　カルシウム，カリウムと降圧作用
　　食物繊維と魚油
　　食事療法で様子をみる期間と降圧薬が必要になる場合
　◇高血圧の生活ガイド
　　運動療法
　　アルコールの功罪
　　タバコ
　　入浴
　　カフェイン
　　精神的ストレス
　　安静
　◇高血圧の予防
　◇高血圧とつき合う

◆低血圧と食事――（久代）

　　低血圧の原因
　　本態性低血圧の人の生活処方

◆心臓の病気と食事――（久代）

　◇現代生活と心臓病の危険因子
　◇現代生活で問題になる心臓病の基礎知識
　　狭心症と心筋梗塞（虚血性心疾患）
　　不整脈
　　弁膜症
　　心筋症
　　心不全
　◇心臓病に関連する症状のチェックポイント
　　胸痛
　　動悸
　　息切れ
　　失神
　◇心臓病の検査――どんなときに，どんな検査が行われ，何がわかるのか
　　虚血性心疾患が疑われる場合
　　不整脈のある場合
　◇心臓病の食事
　　食事療法の一般原則
　　心臓の予備力が低下している場合の食事療法
　　虚血性心疾患の食事療法
　　高齢者の食事療法の注意
　◇心臓病の生活ガイド
　　運動
　　タバコ
　　アルコール
　　妊娠
　　性生活
　　飛行機での旅行
　　A型性格について

◆献立編――

　◇じょうずな献立の立て方――（宗像）
　◇高血圧の食事――（植田）
　　本態性高血圧の食事療法のすすめ方
　　肥満を伴う高血圧の食事療法のすすめ方
　　食品の組み合わせと献立の立て方
　　　本態性高血圧/塩分8〜10gの食事
　　　本態性高血圧/塩分8g以下の食事
　　　肥満を伴う高血圧/1,000〜1,200kcal・塩分8〜10gの食事
　　本態性高血圧の一日献立例
　　　塩分8〜10g
　　　塩分8g以下
　　肥満を伴う高血圧の一日献立例
　　　1,000〜1,200kcal・塩分8〜10g
　　　1,200〜1,400kcal・塩分8g以下
　◇心臓病の食事――（住田，中島）
　　狭心症の食事療法のすすめ方（中島）
　　心筋梗塞の食事療法のすすめ方（中島）
　　心不全・弁膜症の食事療法のすすめ方（住田）
　　肥満を伴う心臓病の食事療法のすすめ方（住田）
　　食品の組み合わせと献立の立て方
　　　狭心症の食事（中島）
　　　心筋梗塞/回復期の食事（中島）
　　　心筋梗塞/安定期の食事（中島）
　　　心不全・弁膜症/塩分2〜5gの食事　（住田）
　　　心不全・弁膜症/塩分5〜8gの食事（住田）
　　　肥満を伴う心臓病/1,200〜1,400kcal・塩分2〜5gの食事（住田）
　　狭心症の一日献立例（中島）
　　心筋梗塞の一日献立例（中島）
　　　回復期
　　　安定期
　　心不全・弁膜症の一日献立例（住田）
　　　塩分2〜5g
　　　塩分5〜8g
　　肥満を伴う心臓病の一日献立例（住田）
　　　1,200〜1,400kcal・塩分2〜5g
　　　1,200〜1,400kcal・塩分5〜8g
◇一品料理
　塩分を控えた一品料理（動物性）（住田）
　塩分を控えた一品料理（植物性）（植田）
　脂質を控えた一品料理（中島）
◇栄養・食事Q&A
◇からだと栄養素――（藤田）
◇外食をじょうずにとるために――（渡部）