ヘルスケアレストラン　16/1　2008年1月号

ヘルスケアレストラン　16/1　2008年1月号

―目次―

特集1　病院から施設、そして在宅へ　
　　　「栄養」を根づかせるリーダーとなろう
特集2　自分時間でスキルを活かす「開業栄養士」への道

新春特別対談
　2008年　栄養の領域はこう動く
　　管理栄養士と保健師の連携を求めて
　　中村丁次氏　（社)日本栄養士会会長
　　久常節子氏　（社)日本看護協会会長

特集1　病院から施設、そして在宅へ　
　　　「栄養」を根づかせるリーダーとなろう

特集2　自分時間でスキルを活かす「開業栄養士」への道

栄養士と多職種協働　藤村病院
　看護師との連携から院内に栄養への意識を周知　
　　NSTの立ち上げへとつなげた

ベストメニュー　渋谷区あやめの苑・代々木
　敬いの心で新年を寿ぐおせち料理
　彩バランスと成形へのこだわりが満足感を呼ぶやわらか食

食・サポーターズ・ナウ　
　食と健康を支える面々

栄養士のための業務改善Q&A
　出産・育児と仕事を両立させるには？
　
Let's Study　
読んで、知って、学ぶ栄養士のためのスキルアップ講座 
　Lesson.1　スポーツ栄養で活躍するには
　Lesson.2　食にまつわる看護師物語　　
　Lesson.3　業務に活かせるパソコン教室
　Lesson.4　介護予防と口腔機能の向上
　Lesson.5　病院経済の流れを読む　　
　Lesson.6　リハビリテーションと臨床栄養　　
　Lesson.7　食の安全とリスク管理　　
　Lesson.8　開業栄養士のためのビジネスマナー

ほか