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栄養−評価と治療　25/1　2008年2月号

栄養−評価と治療　25/1　2008年2月号

クリックすると拡大表示 		書籍名 栄養−評価と治療　25/1　2008年2月号
出版社 メディカルレビュー社
著者/特集 栄養と腸管免疫
発行日 2008年2月15日
発行情報 年6回2.4.6.8.10.12月15日発行
販売状況 お取寄せ（5〜10営業日で発送）
価格（税込） 1,890 円
数量 冊  
    

栄養−評価と治療　25/1　2008年2月号

―目次―

特集　栄養と腸管免疫

特集にあたって
食物アレルゲンと腸管免疫応答の制御　 
腸内細菌叢・プロバイオティクスと腸管免疫　
タンパク質・アミノ酸代謝と腸管免疫の関わり合い　
母乳は免疫機能面でどのように有用か　
TPN（total parenteral nutrition：完全静脈栄養）の
　腸管免疫への影響　
ヌクレオチドやポリフェノールと腸管免疫機能　
機能性糖質と腸管免疫機能　
SCFA（short chain fatty acid；短鎖脂肪酸）と腸管粘膜免疫　
PUFA（polyunsaturated fatty acid；多価不飽和脂肪酸）と
　腸管粘膜免疫　
ビタミンAの腸管免疫における役割

連載 
私たちは、このようにして臨床栄養管理(ベッドサイドワーク)に
　参加した 
　第30回医療法人香徳会関中央病院栄養科

症例による病態栄養講座
　第52回　慢性膵炎の栄養管理（非代償期）

用語解説
　トランス脂肪酸―代替油が問題

学会レポート 
　第29回 日本臨床栄養学会総会
　第12回 アジア静脈経腸栄養学会（PENSA）

海外文献紹介
　肥満弾性における果糖，ブドウ糖，乳清飲料摂取後の
　　食欲ホルモンとエネルギー摂取量について　
　栄養状態の国際的な変化を発癌リスクとの関連から
　　いかに理解すべきか　
　TPN時の減少した胆汁酸合成　

投稿 
　高齢者左側大腸癌に対する術前免疫経腸栄養剤投与の効果
　　―高齢者（80歳以上）と80歳未満の症例の対比を含む―　　
　市中病院における胃食道逆流症（GERD）合併症例の
　　長期栄養管理：消化態栄養剤を使用して

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