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ヘルスケアレストラン　16/7　2008年7月号

ヘルスケアレストラン　16/7　2008年7月号

クリックすると拡大表示 		書籍名 ヘルスケアレストラン　16/7　2008年7月号
出版社 日本医療企画
著者/特集 1．地域連携・経済性・効率化　進化する摂食・嚥下障害食　2．「高齢者が楽しく食べる」を支援する　管理栄養士に求められる口腔ケア能力　3．フードサービス実践者の基本的責任　衛生管理の徹底を再確認しよう
発行日 2008年6月20日
発行情報 毎月1回発行
販売状況 お取寄せ（5〜10営業日で発送）
価格（税込） 1,099 円
数量 冊  
    

ヘルスケアレストラン　16/7　2008年7月号

―目次―

特集1　地域連携・経済性・効率化　進化する摂食・嚥下障害食　
特集2 「高齢者が楽しく食べる」を支援する
　　　　管理栄養士に求められる口腔ケア能力
特集3　フードサービス実践者の基本的責任
　　　　衛生管理の徹底を再確認しよう

栄養士と多職種協働　
　日立総合病院
　ベッドサイドこそが管理栄養士の職場
　チームの強い絆を適切な栄養管理につなぐ

ベストメニュー　越谷誠和病院
　初夏の夜空を彩る七夕メニュー／たんぱく質を制限した肝臓食

今月の人〈Bright Youth〉
　高橋舞さん（君津中央病院・管理栄養士）

Dr.米山診療記　患者とともに生きよう
　第三話　最上の刺身

Let's Study　
読んで、知って、学ぶ栄養士のためのスキルアップ講座 
　Lesson.1  言葉を探ると見えてくる
　Lesson.2　食にまつわる看護師物語　　
　Lesson.3　業務に活かせるパソコン教室
　Lesson.4　〈特別読切〉栄養指導に必要なニュースの読み方
　Lesson.5　病院経済の流れを読む　　
　Lesson.6　リハビリテーションと臨床栄養　　
　Lesson.7　食の安全とリスク管理　　
　Lesson.8　開業栄養士のためのビジネスマナー

ほか

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