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糖尿病食事療法指導のてびき 第2版

糖尿病食事療法指導のてびき 第2版

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書籍名 糖尿病食事療法指導のてびき 第2版
出版社 文光堂
著者/特集 日本糖尿病学会/編
発行日 2004年2月23日
ISBN 4-8306-6026-0
ページ数 100頁
販売状況 発行元へ在庫確認いたします
価格(税込) 735 円
数量  
   
本書は、糖尿病の食事療法に食品交換表の正しい活用についての解説書 第2版 糖尿病を指導する医師・管理栄養士・看護師への食事療法の理解と患者によりよい指導をするための解説書

糖尿病食事療法指導のてびき 第2版

―目次―

1 糖尿病とは
 糖尿病とは
 糖尿病の診断
 糖尿病の症状
 糖尿病の治療
 糖尿病患者教育

2 糖尿病の食事療法について
 糖尿病の食事療法とは
 食事療法の原則
 糖尿病性合併症の予防、治療のために
 糖尿病の病型と食事療法
 食事療法のすすめ方

3 食品交換表について
 食品の分類―6つの表
 食べる量をはかるものさし、1単位=80kcal
 食品の交換

4 食品交換表の使い方
 1日の指示エネルギー量、単位の決定
 1日にどの表から何単位とるのか
 朝食、昼食、夕食、間食へどのように配分するか
 献立の立て方
 食品のはかり方
 食事療法を長続きさせるために
 外食料理・インスタント食品・し好食品

5 食事療法の留意点
 インスリン療法患者の食事療法
 低血糖の処置と食品
 Sick dayと食事

6 小児糖尿病の食事療法
 食事療法の原則
 1型糖尿病患児の食事療法の実際
 2型糖尿病患児の食事療法の実際
 小児糖尿病における食事療法の留意点

7 妊娠・授乳期の糖尿病の食事療法
 指示エネルギー量
 たんぱく質
 脂質
 葉酸
 他の栄養素
 アルコール

8 糖尿病性腎合併症例の食事療法
 はじめに
 糖尿病性腎症の発症・進展因子
 たんぱく質制限療法
 「糖尿病性腎症の食品交換表」
 たんぱく質の制限量と摂取エネルギー量

9 糖尿病食事療法の問題点と今後の課題
 食事療法のガイドライン
 日米「食品交換表」の比較
 フードピラミッド

付録
 食事療法「科学的根拠(evidence)に基づく糖尿病診療ガイドライン」
 食品交換表の著作権保持と育成のお願い

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