会社案内 利用規約 サイトマップ ヘルプ
基礎医学 基礎・関連科学 臨床医学：基礎 臨床医学：一般 臨床医学：内科 臨床医学：外科 医学一般 衛生・公衆衛生 医療技術 看護学 保健・体育 栄養学 薬学 歯科学  
  会員メニュー ログアウト レジへ進む

改訂　健康食品の基礎知識

改訂　健康食品の基礎知識

クリックすると拡大表示 		書籍名 改訂　健康食品の基礎知識
出版社 じほう
著者/特集 佐藤健次／芝紀代子／編
発行日 2007年4月20日
ISBN 978-4-8407-3724-1
ページ数 232頁
販売状況 お取寄せ（5日〜10日で発送）
価格（税込） 2,520 円
数量 冊  
   
生活習慣病が保健医療対策上、重要な国民的課題となっていますが、栄養面の補給として多くの健康食品・サプリメント等が市場に流通しており、正しい健康食品の知識は、医療担当者にとって必須のものといえます。本書は、医師、薬剤師、看護師、臨床検査技師等のチーム医療担当者が、健康食品の理解に必要な「食品、疾患と栄養、相互作用から法律」までの基本的知識をまとめた「チーム医療担当者必携　健康食品の基礎知識」の最新刊です。健康食品に関わる基準、法規の変化に対応し、各章も見直してアップデートされた内容です。 

改訂　健康食品の基礎知識

―目次―

第1章　食品学総論／健康食品概論
1. 国民の食生活
2. 食品の分類
3. 栄養表示基準
4. 加工食品品質表示基準（JAS法関連）
5. アレルギー原因物質の表示
問題
解答 

第2章　栄養化学
1. 3大栄養素と代謝
2. ビタミン
3. ミネラル
問題
解答

第3章　疾患と栄養
1. Nutrition Support Team
　（NST：栄養サポートチーム）
2. 栄養アセスメント
3. 疾患の食事療法
問題
解答

第4章　健康食品の薬物に対する影響／医薬品との相互作用
1. 食事が薬物吸収に及ぼす影響と相互作用
2. 食品と医薬品の相互作用
3. グレープフルーツジュース（甘皮を含む）と
　 医薬品の相互作用
4. セントジョーンズワートと医薬品の相互作用
5. 牛乳と医薬品の相互作用
6. コーヒー、紅茶、緑茶、ドリンク剤に含まれるカフェイン
　　と医薬品の相互作用
7. アルコールと医薬品の相互作用
8. タバコと医薬品の相互作用
問題
解答

第5章　食品衛生学／食品添加物と食中毒
1. 食品添加物
2. 食中毒
3. 食品中の汚染物質
問題
解答

第6章　健康食品総論
1. 健康食品の問題点
2. 特定保健用食品の成分と効果
3. 栄養抽出物（サプリメント）
問題
解答

第7章　健康食品各論
1. 一般健康食品の成分と効果
問題
解答

付章　関係法規
1. 健康食品が関係する法律
2. 薬事法
3. 加工食品の表示に関係する法律とその目的
4. 遺伝子組換え食品の表示に関係する法律
5. 有機食品の表示
6. 不当表示を規制する法律
7. 特定保健用食品の許可申請手続き
8. 消費者取引に関係する法律
問題
解答
売れ筋の医学書　
合格まちがいなし！実務にも役立つ早見表!!
平成20年度版　診療報酬医科　現役講師がつくった点数早見表 平成20年度版　診療報酬医科　現役講師がつくった点数早見表
価格：1,995円
人気書籍 当店推薦
本書は、医療事務を勉強している方、またはすでに医療事務職員として実務についている方々のために簡単に点数を算定できるようにわかりやすく、コード番号順に編集している実務にも役立つ早見表です！
2008年版として2年振りに発刊！
ポケット医薬品集　2008年版 ポケット医薬品集　2008年版
価格：4,935円
人気書籍 当店推薦
疾病を中心にした詳細な臨床薬効分類。豊富な情報量と情報密度。簡明でわかりやすい記述。後発医薬品も全て収載。グループ毎血中濃度比較一覧グラフ（対数は普通目盛に変換し表示）最新の診療ガイドラインに準拠。重大な副作用、発生時中止すべき副作用は別項目とし、頻度の高い5%以上には●印を、0,1%以下の稀には△記しを付しわかりやすく。相互作用は一覧表とし、代替品を選択しやすくした。2008年春・薬価収載予定品目も記載。
国試をシミュレーションする3分冊！
第102回医師国家試験問題解説 第102回医師国家試験問題解説
価格：6,300円
人気書籍 当店推薦
イヤーノート2009対応！使い慣れたクエスチョン・バンク形式＋ムダを省いたシンプルで簡潔な解説！直前対策に最適！＋シェーマ・図表・イラストを多数掲載！＋3分冊、マークシート付きで国試をシミュレーション！

この商品を買った人はこんな商品も買っています
すべてチェック
チェックした本がある場合は次の画面へ移る前に、カートへ入れてください。
レシピ　6/3　2007年夏号 レシピ　6/3　2007年夏号
価格（税込）:1,000円
高尿酸血症・痛風
prompt.partsCategoryNewItemList.preferenceAdd
スキルアップのための服薬指導サブノート　改訂3版 スキルアップのための服薬指導サブノート　改訂3版
価格（税込）:2,625円
服薬指導のバイブルの改訂3版！！最新の医薬品・診療ガイドラインなどの情報を追加し、話題となっている「精神科関連」の服薬指導についても充実した。薬剤師として必要な知識をコンパクトにまとめている。薬剤師に必携の一冊。
山田浩一／著
prompt.partsCategoryNewItemList.preferenceAdd
錠剤・カプセル剤の無包装状態での安定性情報　改訂5版 錠剤・カプセル剤の無包装状態での安定性情報　改訂5版
価格（税込）:5,145円
無包装状態での錠剤・カプセル剤はどこまで安定か。開封後の医薬品の安定性情報を定期的にまとめ収載した、他に類書のない本邦唯一の書。 大好評の前版発刊より約２年。掲載品目3,391とさらに充実の改訂５版。 製薬会社139社の品目毎試験データによる安定性情報がすぐに引ける使い易さ。 高齢化社会等を背景に急激に増えつつある一包化調剤。その現状において何より重要な患者のための品質管理に必携の一冊。
「錠剤・カプセル剤の無包装状態での安定性情報」編集委員会／編
prompt.partsCategoryNewItemList.preferenceAdd
お買上げ5,000円以上送料無料キャンペーン
カート  内容変更
商品は買い物カートに入っていません。
キーワードで探す
 

キーワードを入力して書籍を探せます

詳細検索画面へ
売れ筋の医学書
本試験想定200問と重要語解説で要点整理！
認知症ケア専門士１ヵ月速習ワークブック問題集 認知症ケア専門士１ヵ月速習ワークブック問題集
価格：2,800円
人気書籍 当店推薦
試験にでるキーワードから重要正文を押さえ、標準テキスト各巻につき50問の5択問題、計200問を収録。本試験で通用する実力を1ヵ月程度で養成。
試験合格者グループが、出題ポイントを再現！
高速暗記　認知症ケア専門士　受験対策問題集　超速一問一答 高速暗記　認知症ケア専門士　受験対策問題集　超速一問一答
価格：2,800円
人気書籍 当店推薦
学習→一問一答→模擬問題→速攻チェックで超速学習！学習キーワード20で各分野の特徴をつかむ！一問一答599問で標準テキストの重要事項を集中攻略！本番形式の模擬問題92問で実践力＆知識力強化！超重要ポイントの直前チェックで得点力ＵＰ！
カテ室ってどんなところ？ちょっと覗いてみたいな、と思う人達へ
ハート先生の心臓カテーテル教室　改訂版 ハート先生の心臓カテーテル教室　改訂版
価格：3,150円
人気書籍 当店推薦
このテキストはカテ室を覗き見ることを目的として解説を行っています。本書を参考にし、カテ室の日常の姿を通して、カテーテル法とは何であるかを理解するとともに、前後の看護の役割、診断と治療の実際をつかんでください。
栄養士のための教科書
認定NSTガイドブック2008　改訂版 認定NSTガイドブック2008　改訂版
価格：3,465円
人気書籍 当店推薦
栄養士のための、NST実施に必要な知識・技術を解説した教科書。講習会のテキストとして使うだけでなく、日常の栄養管理にも。
視診が決め手！！小児感染症　臨床に役立つ確かな一冊。
アトラスさくま 第2版 アトラスさくま 第2版
価格：10,500円
人気書籍 当店推薦
小児科・耳鼻咽喉科・内科・研修医必携！鮮明なオリジナルオールカラー症例写真284点。著者の20年にわたる「小児咽頭所見に関する研究」の成果により完成されたオリジナル「臨床図譜」。2005年8月第15回日本外来小児科学会総会において「リサーチ賞」を受賞。急性感染症診断のバイブル。視診が決め手！！小児感染症　臨床に役立つ確かな一冊。
ご利用案内
お支払いについて
買い方ガイド
プライバシーについて
利用規約
お問い合わせ
 
This Web site has chosen one or more VeriSign SSL Certificate or online payment solutions to improve the security of e-commerce and other confidential communication
会員登録時に送信される情報は、ＳＳＬ暗号化通信により保護され
安全です。
医学文献検索 メディカルオンライン文献一覧