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キーワードでわかる臨床栄養

キーワードでわかる臨床栄養

クリックすると拡大表示 		書籍名 キーワードでわかる臨床栄養
出版社 羊土社
著者/特集 大熊利忠・金谷節子／編
発行日 2007年7月10日
ISBN 978-4-7581-0626-9
ページ数 321頁
販売状況 お取寄せ（5〜10営業日で発送）
価格（税込） 3,360 円
数量 冊  
   
NST・栄養管理に携わるすべての方へ！充実のキーワード解説で栄養学の基礎からベッドサイドまでしっかり理解！代謝・免疫など栄養学の基礎知識から経腸栄養法・経静脈栄養法などベッドサイドでの実践まで幅広く解説。詳しいキーワード解説で栄養管理の根拠と実際がわかる！ 

キーワードでわかる臨床栄養

―目次―

第1章　栄養不良とその結果
第2章　侵襲に対する生体反応
第3章　栄養素とその代謝
第4章　各栄養素の必要量と投与量
第5章　栄養と免疫、および生体防御機構
第6章　経腸栄養法
第7章　経静脈栄養法
第8章　各疾患の栄養管理
第9章　高齢者の栄養管理
第10章　食事・調理の科学

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