栄養士のための栄養指導論

クリックすると拡大表示	書籍名	栄養士のための栄養指導論
	出版社	学建書院
	著者/特集	芦川修貮・田中弘之／編
	発行日	2008年3月1日
	ISBN	978-4-7624-0875-5
	ページ数	308頁
	販売状況	お取寄せ（5～10営業日で発送）
	価格（税込）	3,150 円
	数量	冊

栄養士のカリキュラムの「栄養指導論」は「栄養教育論」より広範囲な教育内容で試行される必要があると考え、従来の「栄養指導論」の教育内容に、これから社会で活躍する栄養士が備えるべき知識ならびに、あらたな行政施策などを丁寧に収載して『栄養士』養成にこだわった教科書として発行。充実した確かな内容でテキストに最適。

栄養士のための栄養指導論

―目次―

総　論
1章　栄養指導の概念
　A　栄養指導論では何を学ぶか
　B　栄養指導の意義と目的・目標
　C　栄養指導対象のとらえ方
　D　食環境と栄養指導

2章　栄養指導の歴史と現状
　A　栄養指導関連施策の変遷
　B　21世紀の栄養指導関連施策

3章　栄養指導に関連するおもな法令
　A　栄養士法（栄養士制度）
　B　健康増進法
　C　食育基本法
　D　地域保健法
　E　老人保健法
　F　母子保健法
　G　学校給食法
　H　栄養指導に関係するその他の法律

4章　栄養指導に関連するおもな指標
　A　人口静態統計
　B　人口動態統計
　C　生 命 表
　D　国民生活基礎調査と患者調査
　E　国民健康・栄養調査

5章　栄養状態の評価と栄養調査
　A　栄養状態の評価
　B　栄養調査

6章　栄養指導に必要な基礎知識
　A　栄養指導の基礎知識としての理論・モデル
　B　栄養指導とカウンセリング
　C　栄養指導で用いる教材・媒体

7章　栄養指導関連の諸施策
　A　日本人の食事摂取基準
　B　健康日本21（21世紀における国民健康づくり運動）
　C　食育（食に関する指導）
　D　食生活指針
　E　食事バランスガイド
　F　栄養士と運動指導
　G　栄養士と休養指導
　H　食料需給表と自給率
　I　栄養教育としての「6つの基礎食品」
　J　食品の栄養に関する表示制度
　K　特別用途食品と保健機能食品

8章　栄養指導と情報の収集・処理
　A　栄養指導に必要な情報

各　論
9章　栄養指導の技術と方法
　A　栄養指導の分類

10章　ライフステージ別の栄養指導
　A　妊婦の栄養指導
　B　産婦・授乳婦の栄養指導
　C　乳児期の栄養指導
　D　幼児期の栄養指導
　E　学童期の栄養指導
　F　思春期（中・高生徒）の栄養指導
　G　成人の栄養指導
　H　高齢者の栄養指導

11章　健康障害と栄養指導
　A　一般治療食に関する栄養食事指導
　B　特別治療食に関する栄養食事指導

12章　特定給食施設における栄養指導
　A　病院など医療機関における栄養食事指導
　B　学校における栄養指導
　C　産業給食における栄養指導
　D　福祉施設における栄養指導

この商品を買った人はこんな商品も買っています

すべてチェック

チェックした本がある場合は次の画面へ移る前に、カートへ入れてください。


	栄養士になるための臨床栄養学実習別冊　食事療養実務実習書　第2版
	価格（税込）:1,575円
	一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる。「栄養士になるための臨床栄養学実習　食事療養実務入門」とあわせて使うとより効果的。
	芦川修貮・服部富子・古畑公／編


	栄養士になるための臨床栄養学実習　食事療養実務入門　第4版
	価格（税込）:2,415円
	本書は、臨床栄養学実習の教科書として現場の視点に沿って授業がすすめられるよう作成した新しい視点のテキストである。病院等医療機関へ就職したときに、遅滞なく業務の遂行ができる栄養士になるための最適な栄養士育成マニュアル書。第4版では入院時食事療養に関する最新の法令に即し、同部分を大幅に改訂、見直しを行った。
	芦川修貮・服部富子・古畑公／編

売れ筋の医学書　

過去の売れ筋医学書

ヘルスケアプロバイダー向けの一次救命処置(BLS) 研修マニュアル
	BLSヘルスケアプロバイダーマニュアル（日本語版）AHAガイドライン2005準拠価格：4,830円
本書はAHAの一次救命処置コース（BLSヘルスケアプロバイダーコース）の公式テキスト。成人、小児、乳児に対する心肺蘇生法、AED（自動体外式除細動器）の使用法、窒息（異物による気道閉塞）の解除法を学ぶ。BLSに関するバイブルとしておすすめの1冊！

ドクターが描いたイラストで“楽しく覚えて理解する”
	ビジュアルノート　第3版価格：4,988円
医療人共通の知識がラクラクインプット!!253疾患掲載！Mimimum Essennceとイラストの見開き構成で特徴が一目でわかる。医師、看護師、薬剤師、救急救命士など、各種試験から臨床まで対応。

AHAガイドライン2005準拠!!
	AHA PALSインストラクターパッケージ　日本語版価格：30,450円
AHA PALSインストラクターコース用教材。※PALSプロバイダーマニュアルは同梱されていませんのでご注意下さい。PALSプロバイダーマニュアルはこちら

カート

内容変更

商品は買い物カートに入っていません。

キーワードで探す

売れ筋の医学書

収録教育者1万8千余名、創刊45年の親鸞と実績
	医育機関名簿　2008－'09 価格：16,800円
全国の大学の医学部・病院・附属施設の教授・准教授・講師を掲載！　講座別の掲載で、見やすく引きやすい。独自の調査による異動の最新情報。個々の先生方の詳しい研究領域を掲載。

最新の動きに対応！麻疹および風疹の定期予防接種改正分も掲載
	予防接種の手びき　第12版価格：6,825円
予防接種に関する法律、規則、ワクチンの内容、接種上の注意などを資料に基づいて解説。新型インフルエンザ、帯状疱疹などの新ワクチンに関する情報を盛り込んだ第12版。付録として関連する法律の条文、統計等を収録。

患者・家族と医師によるコラボが実現
	精神科セカンドオピニオン価格：2,520円
「このままでいいのだろうか・・・」患者・家族をはじめ、精神医療にかかわるすべての人のために!患者・家族と医師が協働してつくった命のガイドブック!!

衛生に関する有用かつ簡便な実務参考書として！
	国民衛生の動向　2008年版価格：2,400円
国民衛生の現状と動向を、広範にわたる資料と精度の高い最新の統計データに基づき編集しました。衛生業務担当者をはじめ一般の方々にも、衛生に関する我が国唯一の速報解説版である本書のご利用をおすすめします。

AHAの小児の二次救命処置コース（PALSプロバイダーコース）公式テキスト
	PALSプロバイダーマニュアル　日本語版価格：15,750円
AHAガイドライン2005準拠　PALSプロバイダーマニュアル／PALSコースガイドの日本語版！

過去の売れ筋医学書

ご利用案内

	お支払いについて
	買い方ガイド
	プライバシーについて
	利用規約
	お問い合わせ

This Web site has chosen one or more VeriSign SSL Certificate or online payment solutions to improve the security of e-commerce and other confidential communication

会員登録時に送信される情報は、ＳＳＬ暗号化通信により保護され
安全です。