今日の病態栄養療法　改訂第2版

クリックすると拡大表示	書籍名	今日の病態栄養療法　改訂第2版
	出版社	南江堂
	著者/特集	渡部明治・福井富穂／編
	発行日	2008年4月20日
	ISBN	978-4-524-24731-8
	ページ数	447頁
	販売状況	お取寄せ（5日～10日で発送）
	価格（税込）	3,570 円
	数量	冊

病態栄養療法について調べやすいと好評の『今日の病態栄養療法』の改訂第2版。初版を生活習慣病、保健指導、高齢社会をキーワードに改訂。疾患ごとに「疾患の解説」「治療の原則」「栄養病態の特徴」「栄養評価の特徴」「栄養療法」「栄養指導，献立作成のポイント」「食物と薬剤の相互作用」「摂ってはいけない食品とその根拠」がよくわかる。

今日の病態栄養療法　改訂第2版

―目次―

第I章　栄養素の必要量と栄養評価
　1　栄養素の必要量の決定
　2　栄養のスクリーニングと評価の方法

第II章　栄養補給法
　1　治療食，献立のあり方
　2　静脈栄養法
　3　経腸栄養法
　4　経皮内視鏡的胃瘻造設（PEG）

第III章　栄養指導法
　1　栄養・食事指導の方法と技術
　2　カルテの見方，書き方
　3　栄養指導のカウンセリング
　4　栄養状態の把握法

第IV章　栄養管理法
　1　妊産婦
　2　新生児
　3　乳幼児と小児
　4　高齢者
　5　癌予防の栄養
　6　癌末期
　7　手術前後
　8　介護保健施設・在宅での栄養管理
　9　保健指導

第V章　各疾患時の栄養療法
　1　消化器疾患
　2　代謝・栄養疾患
　3　呼吸器疾患
　4　循環器疾患
　5　腎疾患
　6　内分泌疾患
　7　血液疾患
　8　アレルギー・免疫・皮膚疾患
　9　精神・脳神経疾患

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