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臨床栄養ディクショナリー　改訂3版

臨床栄養ディクショナリー　改訂3版

クリックすると拡大表示 		書籍名 臨床栄養ディクショナリー　改訂3版
出版社 メディカ出版
著者/特集 橋爪孝雄／監修
発行日 2005年6月30日
ISBN 4-8404-1452-1
ページ数 435頁
販売状況 発行元へ在庫確認いたします
価格（税込） 2,940 円
数量 冊  
   
食事・栄養療法に必須の重要項目が総索引で早引きできます。疾患・ライフステージ別の食事療法、栄養補給法、栄養素の解説などを収録した臨床栄養の決定版。具体的な食品や献立例をあげてわかりやすく解説。すぐに役立つ資料も充実。日本人の食事摂取基準（2005年版）にも対応。 

臨床栄養ディクショナリー　改訂3版

―目次―

Part1　疾患と食事療法
　消化器疾患
　内分泌･代謝疾患
　循環器疾患
　泌尿器疾患
　血液疾患
　その他の疾患

Part2　栄養補給法
　栄養アセスメント
　栄養補給法
　一般治療食
　特別治療食
　経管栄養法（鼻腔栄養法・瘻管栄養法）
　経静脈栄養法
　栄養補助食品
　栄養サポートチーム

Part3　ライフステージ別の食事療法
　低出生体重児の栄養
　乳児の栄養
　幼児の栄養
　学童の栄養
　青少年の栄養
　成人の栄養
　妊産期･授乳期の栄養
  更年期の栄養
　高齢者の栄養

Part4　栄養素と注目の成分
　栄養素と注目の成分の分類
　栄養素　
　炭水化物
　たんぱく質
　脂質（脂肪）
　ビタミン
　ビタミン様作用物質
　ミネラル
　水
　甘味料
　抗酸化物質
　代謝物質
　その他の成分

Part5　代謝
　糖質の代謝
　脂質の代謝
　たんぱく質の代謝
　カルシウムの代謝
　尿酸の代謝
　水分の代謝
　鉄の代謝
　電解質の代謝

巻末資料
　栄養素を多く含む食品一覧
　食品・嗜好品と薬の相互作用一覧
　日本人の食事摂取基準(2005年版)一覧
　栄養に関わる解剖
　検査値一覧

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